(건강 백서) 고추의 영양성분과 효능

고추의 영양성분 및 효능

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주요성분

칼로리

고추는 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 100g의 고추는 대략 40-50 칼로리 정도입니다.

탄수화물

고추는 탄수화물의 원천이며, 식이섬유를 풍부하게 함유하고 있습니다.

단백질

고추에는 작은 양의 단백질이 포함되어 있지만, 주요 영양소는 아닙니다.

지방

고추에는 매우 적은 양의 지방이 포함되어 있습니다.

고추는 비타민 C의 풍부한 원천 중 하나이며, 면역 체계를 강화하고 항산화 효과를 제공합니다.

고추에는 베타카로틴, 즉 비타민 A의 전구물질이 풍부하게 함유되어 있습니다.

고추는 비타민 B6를 제공하는데, 이 비타민은 에너지 대사와 뇌 기능에 중요한 역할을 합니다.

엽산

고추에는 엽산이 포함되어 있으며, 임신 중 여성에게 특히 중요한 영양소 중 하나입니다.

미네랄

고추에는 다양한 미네랄이 함유되어 있으며, 주로 칼륨과 마그네슘이 포함됩니다.

캡사이신

고추의 매운맛은 캡사이신이라는 화학물질에 기인하며, 소화 촉진과 대사 증가에 도움을 줄 수 있습니다.

고추의 영양성분은 종류, 크기 및 성숙도에 따라 다를 수 있으며, 신선한 고추와 건조한 고추의 영양성분도 차이가 있을 수 있습니다. 따라서 구체적인 영양성분은 고추의 종류와 가공 방법에 따라 다를 수 있습니다.